Линия для производства крокантов
Линия по производству крокантов и линия по выпуску крокантов. производит хрустящий и рассыпчатый десерт, получаемый при смешивании различных орехов и сухофруктов с сиропами, такими как мед, патока, карамель и т.д. В качестве орехов и сухофруктов для кроканта могут использоваться фундук, грецкий орех, миндаль, арахис, фисташки, семечки, кунжут, изюм, сушеные абрикосы, сушеный инжир, сушеная шелковица.
Производственная линия Keskin Machine по изготовлению крокатных батончиков
специально разработана для производства кроканов; в ней можно варить сироп, формировать группу и нарезать изделия, а также выпускать кроканы, готовые к упаковке. Это позволит вам наладить массовое производство с помощью оборудования, необходимого для изготовления крокантов.
В зависимости от вашего запроса на ингредиенты, которые вы хотите добавить в крокант, мы также предоставляем автоматические системы загрузки от Keskin Makine. Каждая машина изготовлена из нержавеющего материала, пригодного для контакта с пищевыми продуктами, и позволит вам продолжать качественное производство в течение многих лет. С помощью линии для производства крокантов вы можете изготавливать кроканты в форме батончиков, а также мягкие кроканты, такие как конфеты или кукурузные хлопья.
Производство крокантного батончика начинается с приготовления крокантной смеси, перемешивая ее миксерами на заданной скорости в специально изготовленном котле для варки сиропа. Для повышения автоматизации на этом этапе дополнительно предусмотрена система автоматической обратной связи при добавлении орехов, сухофруктов или желаемых ингредиентов в сироп для крокантов. Благодаря миксеру, который можно настроить на нужную скорость вращения в котле для варки сиропа, получается однородная смесь.
Приготовленная смесь выгружается в бункер цилиндрической группы с помощью передаточного конвейера. В формовочной группе Keskin Machine 2 цилиндра. Благодаря специальному устройству подачи, когда продукт сходит с подающей ленты, его можно отрегулировать до нужной толщины с помощью системы регулировки. Формовочные и профилирующие ролики управляются и синхронизируются с двигателями. Продукт опускается на ленту. Благодаря специальной конструкции ленты не возникает проблем с прилипанием продукта и предотвращается его потери. Благодаря специальным редукторам, имеющимся в роликовой и ленточной группах, он способен открывать продукт нужной толщины. Все ролики регулируются по высоте, и вы можете настроить толщину продукта в диапазоне от 3 мм до 30 мм. Благодаря PLC-управлению и сенсорному экрану вы можете легко вносить необходимые изменения с экрана.
После того как крокант сформирован, он передается в зону нарезки. Размеры кроквантных батончиков могут варьироваться в зависимости от требований производителя. В зоне нарезки используются ножи, при помощи которых продукт сначала разрезается круглыми ножами с тефлоновым покрытием, а на втором этапе – гильотинной системой. Режущая группа предназначена для четкого и быстрого отреза без повреждения продукта. Благодаря маятниковому механизму режет по направлению движения ленты без остановки и запуска.
Режущая группа станков Keskin Makine, позволяет получать изделия шириной от 15 мм до 150 мм и длиной от 50 мм до 300 мм. В таком широком диапазоне можно производить кроканты нужной ширины и размера и расширить ассортимент продукции. Когда кроканты выходят с линии Keskin Makine для производства крокантов, ваша продукция нарезается до нужной толщины, длины, ширины и веса и готова к упаковке.
Линия Keskin Makine для производства крокантов обеспечивает вам, нашим уважаемым производителям крокантов, полную мощность, высокую эффективность и бесперебойное производство на поточной ленте. Каждый крокант изготавливается одинакового размера и веса, заданного вами. Человеческий фактор и, следовательно, вероятность ошибки на производственной линии сведены к минимуму. Материалы и конвейерные ленты, используемые на всех поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами, соответствуют пищевым спецификациям. Система управления производственной линией проста и практична. Комплектация и производственная мощность линии могут быть модифицированы в соответствии с требованиями.