Выпуск классического армянского лаваша в больших объемах вызывает определенные сложности из-за высоких требований к профессионализму пекаря при формовке изделий. Без необходимых навыков неизбежно снижение качества продукции, которое приводит к потере покупательского интереса.

Помимо этого, для обеспечения высокой производительности потребуется не один пекарь, а значительное количество персонала.

В зависимости от модификации продуктивность наших линий составляет  от 500 – 9000 шт в час.

Базовая комплектация:

  1. Раскаточно-делительная машина в составе

1.1. Экструдер с транспортером раскладчиком

1.2. Тестораскаточная машина

1.3. Устройство для растяжки

1.4. Транспортер с ножевым устройством

  1. Печь туннельная электрическая
  2. Увлажнитель
  3. Тестомес (подготовка теста)

Дополнительное оборудование:

  1. Транспортер поворотный
  2. Транспортер стабилизационый
  3. Транспортер накопительный

Оборудование для подготовки теста:

  1. Мукопросеиватель
  2. Дозатор муки
  3. Тестомес
  4. Дозатор воды